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Pranzo di Pasqua Ristorante Villa a Caprino Veronese
Il Ristorante si colora come ogni anno con decori pasquali per il Pranzo di Pasqua, in un atmosfera familiare calda, accogliente ed elegante!
Vi proporremmo per l'occasione uno speciale menù con piatti tipici del territorio, rivisitati con originalità e semplicità!
Costo Pranzo di Pasqua € 45,00 a persona (solo su prenotazione)
Leggi di seguito il Menù completo del Pranzo di Pasqua
DESCRIZIONE
E' una prestigiosa Villa Veneta del 1400, immersa nel verde delle colline di Caprino Veronese ai piedi del Monte Baldo, e a pochi chilometri dal Lago di Garda e dal casello autostradale di Affi (A22).
La Villa mette a vostra disposizione un servizio Hotel con 36 eleganti camere, caratterizzate da arredi classici e pavimenti in parquet, che si affacciano sull’ampio parco esterno in cui si trova anche la splendida piscina all'aperto, e un Ristorante esclusivo con diverse sale di capienza complessiva per oltre 300 ospiti.
MENU
Pranzo di PASQUA
Gran buffet di Aperitivi e antipasti
I Fritti
Frittelle di salvia con prosecco di Valdobbiadene
‘’Stick’’ di verdure croccanti
Acquadelle di lago
Arancini di riso
Olive ascolane
Mozzarelline panate
Bocconcini di carne con semi di sesamo, semi di papavero, classici
Focacce al sale grosso, alle olive e ai pomodorini
Fingerfood in coppette
Gamberi con patatine novelle e condimento di salsa di aurora al pepe rosa
Insalatina di polipo con olive taggiasche, al profumo di basilico ligure Insalatina di riso Venere con julienne di calamari, sedano e peperoni gialli
‘’Caprese’’ rivisitata con mozzarella di bufala, confit di pomodori pendolino e pesto ligure ‘’Cremoso’’ al cotto e sfilacci di cavallo su composta di mele e zenzero
Petali di vitello con salsa tonnata su misticanza di insalatine
Tartelletta con spuma al salmone affumicato, erba cipollina e uova di lompo
Tartelletta con spuma al prosciutto cotto di Praga con sfilaci di cavallo e composta di albicocche
Roselline di bresaola farcite di mousse ai formaggi freschi
Menù servito
Primi piatti
Risotto con radicchio tardivo e Amarone, con scaglie di Monte veronese
Bauletto di crespella con ragù di agnello, timo e buccia di arancia con frittelle di salvia croccante
Secondo piatto
Suprema di faraona farcita con fughi di bosco e tartufo del baldo
con contorni di stagione
Dessert
Parfait alla colomba pasquale
con scaglie di cioccolato fondente e crema inglese
Acqua gasata e naturale
Vini bianco di Custoza e vino Rosso Valpolicella
Prezzo: € 45,00 a persona
Su prenotazione
